Сырный хлеб с чесноком

1. К смеси для злакового хлеба «Печем Дома» добавьте сухие дрожжи и воду, замесите однородное тесто, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 45 мин.
2. Устелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. После расстойки сформируйте буханку хлеба и выложите на противень. Накройте пищевой пленкой и дайте расстояться еще 15-20 мин.
3. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 °C духовке 35-45 мин. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
4. Пока готовится хлеб, натрите 20 г сыра на мелкой терке, а остальной сыр нарежьте тонкими пластинами. Натрите чеснок на терке или пропустите через пресс для чеснока и смешайте с оливковым маслом.
5. Готовую буханку надрежьте ножом на брусочки 2х2 см, не дорезая до нижней корки 1-2 см. Ложкой аккуратно распределите в надрезы чеснок с маслом и нарезанный пластинами сыр. Сверху посыпьте натертым сыром и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке, пока сыр сверху не схватится румяной корочкой (примерно 10 мин).
6. Подавайте хлеб горячим.

Приятного аппетита!