Печем Дома - Бограч в хлебе

Бограч в хлебе

Доводилось ли вам готовить бограч? Венгерский суп-гуляш в аппетитной хлебной тарелке по праву считается одним из лучших блюд мировой кухни! Домашний злаковый хлеб на основе смеси «Печем Дома» послужит съедобной емкостью для супа, подарит сытость и самые приятные эмоции. Гости останутся под впечатлением от такой необычной подачи!

Необходимые ингредиенты:

Для хлеба:

1 упаковка смеси для злакового хлеба «Печем Дома»
260 г теплой воды
6 г сухих быстродействующих дрожжей
1 ст. л. сухого чеснока
2 ст. л. масла растительного

Для бограча:

150 г свинины
50 г сырокопченой грудинки или бекона
50 г репчатого лука
50 г картофеля
50 г моркови
100 г болгарского перца
100 г протертых томатов
50 г воды
1 ч. л. копченой паприки
соль, перец
4 зубчика чеснока
рубленая зелень для украшения

Соедините в глубокой миске смесь для злакового хлеба «Печем Дома», сухой чеснок, дрожжи, теплую воду и растительное масло, замесите однородное тесто. Накройте миску влажным полотенцем и отправьте в теплое место на расстойку на 30-40 мин.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на две части, сформируйте две округлые буханки, накройте пищевой пленкой и отправьте в теплое место еще на 15-20 мин.
Выпекайте хлеб в разогретой до 180 °C духовке 20-30 мин, проверяя на готовность деревянной шпажкой.
Пока хлеб расстаивается и выпекается, приготовьте бограч. Свинину и грудинку нарежьте кубиком и обжарьте на разогретой сковороде до румяности. Обжаренное мясо переложите в сотейник. Лук, морковь и болгарский перец нарежьте кубиком и обжарьте на той же сковороде, где готовилось мясо. Переложите овощи к мясу в сотейник, добавьте воду, протертые томаты, копченую паприку и тушите на медленном огне 30 мин. Далее добавьте соль, перец по вкусу и натертые на терке или пропущенные через пресс дольки чеснока. Потушите еще 5-7 мин.
Для подачи срежьте с буханок верхушки, достаньте хлебный мякиш, в получившиеся «тарелки» выложите бограч и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!