Печем Дома - Бретонское печенье

Бретонское печенье

Золотистые шайбы популярны во всем мире неспроста: такой воздушности, пористости и объёмности вкуса вы не найдете ни в одном песочном изделии. Весь шарм бретонского печенья ощущается с первого заветного кусочка, мгновенно таящего во рту.

Необходимые ингредиенты:

1 упаковка смеси для ванильного кекса «Печем Дома»
150 г сливочного масла
3 яичных желтка
2 ч. л. коньяка или рома
1 ч. л. молока или сливок

В глубокой миске перетрите в крошку смесь для ванильного кекса «Печем Дома» и сливочное масло. Добавьте 2 яичных желтка, коньяк или ром и замесите однородное тесто.
Выложите тесто на лист пергамента, накройте еще одним листом пергамента и при помощи скалки раскатайте тесто в пласт толщиной 6 мм.
Положите тесто в морозилку на 20 минут.
Достаньте замороженное тесто, снимите пергамент, при помощи ножа или фигурной вырубки нарежьте печенье и выложите на силиконовый коврик для выпечки.
Взбейте вилкой 1 желток с молоком или сливками и при помощи кисточки смажьте печенье.
Выпекайте в разогретой до 160 °C духовке 20 минут до румяности.

Приятного аппетита!