Малиновые блонди

1. В глубокой миске перетрите смесь для малинового кекса «Печем Дома» и сливочное масло в крошку. Белый шоколад порубите ножом на мелкие кубики (или сразу возьмите готовые капли белого шоколада) и смешайте с масляной крошкой. Добавьте йогурт и яйцо, замесите однородное тесто.
2. Миндаль измельчите ножом.
3. Мокрыми руками распределите тесто в прямоугольной форме (лучше всего использовать силиконовую). Толщина слоя – примерно 1-1.5 см. Посыпьте тесто нарезанным миндалем.
4. Выпекайте «Блонди» в разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин до румяности теста.
5. Готовый корж немного остудите, а затем достаньте из формы и нарежьте на прямоугольные пирожные.

Приятного аппетита!