Свекольные блинчики с сыром

1. В глубокой миске пробейте отварную свеклу погружным блендером до консистенции пюре. Всыпьте смесь для монастырских блинов «Печем Дома», добавьте яйцо и растительное масло. Смешайте со свекольным пюре до однородности с помощью венчика. Постепенно помешивая, влейте в смесь молоко.
2. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом – с обеих сторон до готовности.
3. Готовим начинку. Натрите сыр, яйца и чеснок на мелкой терке, добавьте майонез и перемешайте массу до однородности.
4. Готовые блинчики смажьте начинкой, скрутите в рулетики и сделайте диагональные надрезы посередине.

Приятного аппетита!